Opis
Brazilski orah vodi poreklo iz Južne Amerike. Jedno je od najvećih stabala u Amazonskim šumama. Dostiže visinu i do 50 m , a životni vek mu je od 500 do 800 godina. Liči na blago zaobljen trougao koji je smešten u velikom orahu sa veoma trvdom ljuskom koja svojim izgledom podseća na kokosov orah. Brazilski orah sadrži 656 KCal u 100gr. Ta kalorijska vrednost potiče od jake koncentracije masti. Sadržaj masti je 70%, a proteina 7%. Većinu ovih masti čine palmitooleinska i oleinska mononezasićene masne kiseline. Ove masti imaju ulogu u smanjivanju LDL holesterola, a povećanju HDL holesterola u našem telu. Brazilski orah sadrži kalcijum, bakar, mangan, gvožđe, cink, kalijum, magnezijum.Količina vitaminaE u 100gr. je 52% od preporučenog dnevnog unosa. Snažan je antioksidans. Ovaj orah ima veoma visok sadržaj selena. Unosom samo dva brazilska oraha dnevno , dovoljno je da se zadovolji potreba za selenom.
Veoma je bitan kod ljudi sa glutenskom enteropatijom jer ne sadrži gluten. Više od pola dnevne preporučene potrebe za vitaminom B1 sadrži 100 gr ovog oraha. Takođe, sadrži B2, folnu kiselinu, nijacin, piridoksin. Zbog sadržaja selena i vitamina E , brazilski orah je je veoma dobar antioksidans , pa usporava proces starenja, jača imunitet i samim tim štiti organizam od raznih bolesti, štiti ćelije od raznih dejstava slobodnih radikala. Ima antivirusno dejstvo, deluje povoljno na kardiovaskularni sistem.
Preporuka: Dva do četiri brazilska oraha zadovoljavaju potrebe za selenom, tako da se ne preporučuje više od toga.
Recenzije
Još nema komentara.