Mugi miso supa

4 šolje vode

1/2 šolje iseckane blitve
1/2 šolje iseckanog praziluka
1/4 šolje tofua ( iseckanog na kockice)
3-4 kašičice mugi miso-a
1 list nori alge ( iseckan na kvadratiće )

Sipati vodu u šerpu i kad provri dodati nori algu. Ostaviti da se krčka 7 min, a zatim dodati ostale sastojke i kuvati još 5 min. U medjuvremenu u posebnu posudu sipati mugi miso i dodati malo tople vode, pa umutiti da se dobije homogena smesa. Skinuti šerpu sa vatre, pa dodati mugi miso uz mešanje da se ravnomerno rasporedi. Miso nikada ne kuvati zajedno sa supom nego ga dodati na kraju kuvanja kako se ne bi izgubili enzimi i hranljivi sastojci.

Podeli sa prijateljima: